Il Tempeh di Lupini alle erbe di Tempehmanufaktur è una reinterpretazione originale di una specialità tradizionale indonesiana, 100% vegetale. Questo tempeh, ottenuto dalla fermentazione dei lupini, offre una ricca fonte proteica plant-based, perfetta per molteplici preparazioni salate.
Il suo sapore intenso è arricchito da un aromatico mix di erbette fresche.

CARATTERISTICHE
Gli alimenti fermentati, come il Tempeh di Lupini alle erbe di Tempehmanufaktur, sono rinomati per i loro benefici naturali sull’intestino. La fermentazione, infatti, favorisce una sorta di predigestione dei nutrienti, migliorandone la digeribilità e aumentando il loro valore nutrizionale, contribuendo così al benessere e all’equilibrio della flora batterica intestinale. Inoltre, il Tempeh è ricco di proteine vegetali, fibre alimentari e grassi insaturi, che aiutano a contrastare l’accumulo di colesterolo.

LO SAPEVI?
La nascita del tempeh risale a secoli fa, e si dice che sia diffuso da oltre mille anni in Indonesia. La sua “invenzione” è attribuita a un particolare fungo, un micelio che cresce sul legno di teak e sulle foglie di ibisco. Gli abitanti dell’isola di Java, in Indonesia, utilizzavano queste foglie per conservare i fagioli di soia, e ancora oggi le impiegano come involucro alimentare per il tempeh.