Il Farro Dicocco è un cereale storico, coltivato fin dai tempi degli Etruschi e dei Romani. Ricco di tradizione e sapore, il Farro Dicocco è stato recentemente riscoperto per le sue eccellenti proprietà nutrizionali e il suo profilo unico, che lo rendono un alimento versatile e salutare.

La Coltivazione e la Lavorazione Artigianale del Farro Dicocco
Coltiviamo il Farro Dicocco con passione e rispetto per la terra. Dopo la raccolta e la pulitura, i chicchi vengono macinati a pietra, ottenendo una semola integrale che preserva i nutrienti e il sapore autentico del cereale.

Questo cereale è apprezzato per:

Energia naturale: fonte di carboidrati complessi e fibre, ideale per il benessere quotidiano.
Ricchezza di oligoelementi e proteine: essenziale per un’alimentazione bilanciata.
Basso contenuto di sostanze allergizzanti: un’ottima scelta per chi presenta intolleranze al grano comune.

La nostra pasta di Farro Dicocco è prodotta attraverso un processo artigianale che valorizza le proprietà naturali del cereale:

Materie prime biologiche: semola integrale di Farro Dicocco e acqua pura dei Monti Sibillini.
Essiccazione lenta e a bassa temperatura: mantiene intatte vitamine, minerali e sapori, migliorando la digeribilità.
Trafilatura al bronzo: crea una superficie ruvida, perfetta per trattenere ogni tipo di condimento.

Suggerimenti per l’Uso in Cucina
La pasta di Farro Dicocco ha un sapore deciso, che si sposa alla perfezione con condimenti intensi:

Sughi di pesce: esalta i piatti a base di mare.
Pesti aromatici: ideale con basilico, rucola o noci.
Ricette rustiche: ottima con verdure di stagione o formaggi stagionati.

Consigli per la cottura:

Cuoci in abbondante acqua salata.
Scola al dente e risotta con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per una consistenza cremosa e avvolgente.

Ingredienti:

100% semola integrale di Farro Dicocco biologico, acqua.

Allergeni:

contiene glutine.

Origine: coltivato e macinato in Italia.

Valori Nutrizionali (per 100g)
Energia: 1505 kJ / 356 kcal
Grassi: 2,7 g (di cui saturi: 0,5 g)
Carboidrati: 66 g (di cui zuccheri: 3,7 g)
Proteine: 13,3 g
Sale: <0,05 g
Perché Scegliere la Pasta di Farro Dicocco?
La pasta di Farro Dicocco del Podere Pereto è l’incontro perfetto tra tradizione, qualità e gusto. Con il suo sapore autentico e le sue proprietà benefiche, è la scelta ideale per portare in tavola un alimento sano, sostenibile e delizioso. Sperimenta la genuinità di un cereale antico, riscoprendo il piacere di una pasta artigianale!