Il Farro Dicocco, coltivato fin dai tempi di Etruschi e Romani, rappresenta un’autentica eredità delle nostre terre. Presso i nostri campi, il ciclo produttivo si basa su pratiche tradizionali: dopo la raccolta e la pulitura, il chicco viene macinato a pietra, ottenendo una semola integrale di qualità eccellente.

Un tempo quasi dimenticato, oggi il farro è valorizzato per le sue proprietà nutrizionali:

Ricco di nutrienti: fonte di proteine, fibre e oligoelementi essenziali.
Più tollerabile: contiene meno sostanze allergizzanti rispetto al grano.
Energetico e versatile: ideale per una dieta sana ed equilibrata.

La nostra pasta nasce da una filiera artigianale che rispetta tradizione e qualità:

Selezione accurata: solo cereali macinati a pietra per preservare sapori e principi nutritivi.
Acqua dei Monti Sibillini: pura e cristallina, elemento fondamentale per l’impasto.
Essiccazione lenta: avviene a bassa temperatura, mantenendo integri vitamine, minerali e proprietà organolettiche, rendendo la pasta altamente digeribile.
Trafilatura al bronzo: dona alla pasta una superficie ruvida, perfetta per assorbire ogni condimento.

Come Preparare la Pasta di Farro Dicocco
Grazie al suo sapore rustico e deciso, la pasta di Farro Dicocco si sposa con una varietà di piatti:

Condimenti decisi: sughi di pesce, pesti aromatici o ragù di verdure.

Cottura ideale: in abbondante acqua salata; scolala al dente e risottala con il condimento aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.

Ingredienti:

100% semola integrale di Farro Dicocco biologico, acqua.

Allergeni: contiene glutine.

Origine: grano coltivato e macinato in Italia.

Valori Nutrizionali (per 100g)
Energia: 1470 kJ / 347 kcal
Grassi: 3,5 g (di cui saturi: 0,8 g)
Carboidrati: 65 g (di cui zuccheri: 5,9 g)
Proteine: 13 g
Sale: < 0,01 g

Porta in tavola la qualità autentica di un cereale antico, lavorato con cura per offrirti un prodotto sano, nutriente e dal sapore inconfondibile. Perfetto per chi ama coniugare tradizione e benessere!