Farina tipo 1 macinata a pietra da un miscuglio di grani antichi toscani (Sieve, Gentil Rosso, Verna, Frassineto, Andriolo). Naturale, senza additivi, celebra la biodiversità offrendo sapori autentici e un alto valore nutrizionale.

Utilizzo:
Ideale per pane, pizze, dolci e torte salate. Perfetta per impasti con lievito madre e per ricette creative:

Pane e pizza: 50% con grano duro.
Gnocchi e crêpes: 70% con farro.
Dolci: 90% con farina di orzo o miglio.

Allergeni: Contiene glutine.

Valori Nutrizionali (per 100g):

Energia: 1443 kJ / 344 kcal
Grassi: 1,1 g (saturi 0,3 g)
Carboidrati: 68 g (zuccheri 0,9 g)
Proteine: 9,5 g
Sale: < 0,01 g