Le fave di cacao vengono estratte immediatamente dopo la raccolta e messe a fermentare per sviluppare il sapore caratteristico del cacao. La fermentazione avviene in tre fasi, ma nel nostro caso l’ultima fase è solo accennata per evitare un eccessivo innalzamento delle temperature. Successivamente, le fave vengono essiccate e igienizzate a freddo.

UTILIZZO: da mangiare così, nel muesli, ottime prima dello sport.

Modalità di conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.

Ingredienti: fave di Cacao Criollo non Tostate*.

* Biologico