Il Miglio, originario dell’Africa, è un cereale antico che si adatta perfettamente ai nostri terreni. Grazie alla lavorazione meccanica di decorticatura, diventa facilmente digeribile e ideale per ogni pasto della giornata.

Proprietà Nutrizionali
Naturalmente privo di glutine, il miglio è un’ottima scelta per chi segue una dieta gluten-free. Ricco di sali minerali, è particolarmente indicato per sportivi e per chi cerca un’alimentazione bilanciata.

Preparazione e Usi
Il miglio è incredibilmente versatile:

Zuppe e minestre: 30-50 g per persona, cuoce in 20 minuti.
Asciutto: Cuocere in rapporto 1:3 (miglio/acqua), bollire per 10 minuti, spegnere il fuoco e lasciar assorbire.
Ricette creative: Perfetto per crocchette, polpettine e tortini al forno, si abbina a funghi, cavolfiore, formaggi saporiti e curry.
Dolci: Gustalo con latte di riso o mandorla, cocco, cioccolato o frutti rossi.

Allergeni
Può contenere tracce di cereali contenenti glutine.

Valori Nutrizionali (per 100 g):
Energia: 366 kcal
Grassi: 4,5 g (di cui saturi: 0,6 g)
Carboidrati: 70 g (zuccheri: 3,5 g)
Proteine: 9,5 g
Sale: 0,02 g
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