La Pasta di Ceci è un’alternativa sana e gustosa alla pasta tradizionale di grano duro. Realizzata con ceci coltivati nei nostri campi, è un prodotto biologico, naturale e privo di glutine (pur non potendo escludere tracce). La sua leggerezza e le eccellenti proprietà nutrizionali la rendono ideale per chi cerca un pasto equilibrato e adatto alle esigenze di una dieta senza glutine o ricca di proteine vegetali.

Produzione Artigianale di Alta Qualità
La pasta di ceci nasce da un attento processo artigianale che punta all’eccellenza, seguendo questi passaggi:

Selezione dei ceci: coltivati biologicamente e macinati a pietra per preservare sapori e valori nutritivi.
Ingredienti semplici e naturali: solo farina di ceci e acqua, senza additivi o conservanti.

Lavorazione artigianale toscana: in un pastificio a conduzione familiare, sinonimo di tradizione e qualità.
Essiccazione a bassa temperatura: mantiene intatti minerali e vitamine, garantendo una pasta più digeribile e dal gusto autentico.
Trafilatura al bronzo: dona una superficie ruvida ideale per trattenere condimenti e valorizzare ogni ricetta.
Benefici Nutrizionali
La pasta di ceci è una fonte naturale di proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi. È perfetta per chi desidera:

Sostenere la salute muscolare grazie all’alto contenuto proteico (18,6 g per 100 g).
Favorire una digestione equilibrata con l’apporto di fibre.
Ridurre l’assunzione di glutine senza rinunciare al piacere della pasta.

Suggerimenti per la Preparazione
La pasta di ceci si presta a numerosi abbinamenti e risulta ottima per piatti semplici e veloci:

Perfetta con: verdure di stagione, olio extravergine d’oliva e rosmarino fresco tritato.
Cottura delicata: il tempo di cottura è più breve rispetto alla pasta tradizionale. Segui le indicazioni riportate sulla confezione per un risultato ottimale.
Per esaltare il sapore e la consistenza, risottala con un paio di cucchiai di acqua di cottura prima di aggiungere il condimento.

Ingredienti: Farina di ceci macinata a pietra, acqua.

Allergeni: può contenere tracce di cereali contenenti glutine.

Certificazione BIO: ICEA.

Valori Nutrizionali (per 100g)
Energia: 1412 kJ / 336 kcal
Grassi: 5,9 g (di cui saturi: 0,6 g)
Carboidrati: 44,3 g (di cui zuccheri: 2,3 g)
Proteine: 18,6 g
Sale: 0,06 g