La Pasta di Lenticchie Rosse è un’alternativa sana e innovativa alla tradizionale pasta di grano duro. Realizzata a partire dalle lenticchie decorticate coltivate nei nostri campi, è un prodotto biologico e naturalmente senza glutine (pur non escludendo tracce). Leggera, digeribile e ricca di proteine vegetali, questa pasta è perfetta per chi desidera un’alimentazione bilanciata senza rinunciare al piacere della buona tavola.

Un Processo Produttivo di Qualità
La pasta di lenticchie rosse nasce da un’accurata lavorazione che valorizza le proprietà uniche del legume:

Selezione delle lenticchie: coltivate biologicamente, decorticate e macinate a pietra per preservarne i nutrienti e il sapore naturale.
Semplicità degli ingredienti: solo farina di lenticchie e acqua, senza additivi o conservanti.

Produzione artigianale toscana: in collaborazione con un pastificio familiare che utilizza metodi tradizionali.
Essiccazione lenta e a bassa temperatura: mantiene intatti minerali e vitamine, migliorando digeribilità e sapore.
Trafilatura al bronzo: conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene perfettamente i condimenti.

Proprietà Nutrizionali Uniche
La pasta di lenticchie è una fonte eccellente di proteine, fibre e ferro, ideale per:

Chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Sportivi e chi ha bisogno di un apporto proteico maggiore (26 g di proteine per 100 g).
Intolleranti al glutine che cercano alternative nutrienti e gustose.

Consigli per la Preparazione
La Pasta di Lenticchie Rosse si presta a una vasta gamma di ricette grazie al suo gusto delicato e la consistenza morbida:

Perfetta con: sughi speziati, come curry o garam masala, o abbinata a verdure di stagione.
Cottura rapida: data l’assenza di glutine, è importante rispettare i tempi indicati sulla confezione.
Per un risultato ottimale, risottala con un po’ di acqua di cottura prima di aggiungere il condimento.

Ingredienti:

Farina di lenticchie rosse macinata a pietra, acqua.

Allergeni:

può contenere tracce di cereali contenenti glutine.

Certificazione BIO: ICEA.

Valori Nutrizionali (per 100g)
Energia: 1412 kJ / 334 kcal
Grassi: 1,7 g (di cui saturi: 0,4 g)
Carboidrati: 50 g (di cui zuccheri: 1,2 g)
Proteine: 26 g
Sale: 0,01 g